Hinomaru Noodle LLC

aboutus

Fukuoni - первое в России частное пищевое производство ингридиентов для приготовления настоящего рамэна по японским технологиям, которым основатель компании  обучался в известной традиционной рамэнной с многолетней историей “KIjima Ramen” в префектуре Ямагата, принадлежащей его семье.

РАМЭН - ЭТО КОМБИНАЦИЯ ВСЕХ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ  СОСТАВЛЯЮЩИХ:

БУЛЬОН

Более 26 видов в Японии

МАСЛО

Добавляет аромат и вкус

ПОСУДА

Материал, цвет, размер и т.д.

ТОППИНГИ

Более 100 видов

КАЭШИ

Сёю,мисо,сио и т.д.

Определяет вкус рамэна (основа вкуса)

ЛАПША

Большое разнообразие видов

ЛАПША

Лапша для рамэна. Имеет твердую текстуру и бледно-желтый цвет.

Удон - толстая, плоская, очень мягкая лапша из пшеничной муки, воды и соли.  Первая по популярности в Японии. 

Соба – лапша изготовлена из гречневой муки и соответственно имеет выраженный ореховый привкус. Содержит магний, марганец и волокна, помогает снизить уровень холестерина.

ОСНОВА ВКУСА

Также, Вы можете приобрести специальную основу для рамэна:

- мисо (с добавлением мисо-пасты)

- сёю (с добавлением соевого соуса)

- сио (с добавлением соли). 

Основа является одним из самых важных компонентов потому, что от нее во многом зависит вкус самого блюда

МАСЛО

Тяжело представить рамэн без такого важного ингридиента, как масло.

Мы производим три вида: 

- луковое 

- чесночное

- креветочное

 

Применять данные виды масел можно не только для приготовления рамэна, но и для ароматизации других различных блюд.

Наша компания переодически проводит мастер-классы по приготовлению блюд японской кухни с дальнейшей дегустацией как для профессиональных поваров, так и для гостей интересующихся мастерством японской кулинарии
Наша компания переодически проводит мастер-классы по приготовлению блюд японской кухни с дальнейшей дегустацией как для профессиональных поваров, так и для гостей интересующихся мастерством японской кулинарии
tu3thiRANCM.jpg
fyrzWpVufFI.jpg
_jPzsMCGjkY.jpg
zhCej7QtjPA.jpg
HV8XRmYQjmQ.jpg
SDzuBAUC7QA.jpg

Фотогалерея

70275815.jpg
70275802.jpg
9G6JqMF5YGg.jpg
43275655_325844164848793_133891296312111
3hg_VEe-A1I.jpg
70275801.jpg
pnxAIKMWCpU.jpg

интервью

Снимок экрана 2019-04-07 в 23.26.47.png
Сделать заказ, а так же задать интересующие Вас вопросы 
  • Vkontakte Social Иконка
  • Instagram

Необходимая документация

г.Санкт-Петербург, Россия